买了五斤。
调料无非是油盐酱醋，胡椒花椒，卤料北宋已经有了，只是配方和现在稍有差异，最麻烦的就是辣味，现在只有茱萸，勉强能用，买了一些凑合着吧。又买了一些盐卤准备点豆腐用。这些合计又花了五百文。
看看剩下的钱张三又买了五十斤面，每斤十三文，花了六百五十文。
备齐这些，张三等人就拉着大车往回赶，来到巷子里，路过的人都惊讶张三买如此多东西，张三和街坊邻居打了招呼，就把东西卸到院里。
张三先安排李四去还车，顺便把自己的那辆破独轮车也修修。并让李四打听前天说家里有做豆腐亲戚的兄弟，这做豆花的卤水和豆子和水的比例。
回到院里大家开始忙活起来。首先是另支一口大锅开始炖鸡汤，放上卤料等物，小火慢炖。
接着在刚买的大锅里把面活好，第一次先弄了二十斤，其他的事项，张三逐一安排，一些不必要的东西也是能省则省，现在张三等人的本钱还剩下七八百文了，还有锅碗桌椅没有着落。
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